Autor: admin

Eine Schülerin brachte mich auf die Idee kleine Mochis, genannt Shiratama Dango, selbst zu machen. Man kauft einfach ein spezielles Reis-Mehl dafür, mischt dieses mit etwas Wasser und aus der entstandenen Masse rollt man kleine Kugeln. Diese kocht man kurz auf und läßt diese danach etwas ziehen. Normalerweise werden Dangos mit einer süßen Sojasoße bestrichen…

Als ich letztens mit meiner Mutter sprach, erzählte ich ihr, dass ich gern mal wieder Tiramisu machen würde, allerdings die Mascarpone in Japan rar und teuer sei. Da kam meine Mutter auf die wahnwitzige Idee statt Mascarpone Tofu zu nehmen. Zuerst dachte ich, nein, das geht nicht! Aber ich fand sofort ein entsprechendes Rezept im…

Endlich. Endlich blühen auch in Sapporo die Kirschblüten! Es gab ja bereits letztes Wochenende Hanami am Hokkaido-Schrein, aber es war kalt und kaum Kirschblüten zu sehen! Heute dagegen war es halbwegs sonnig und warm, daher habe ich die Gelegenheit genutzt und eine kleine Fahrradtour zum Moere-Park gemacht. Das war eine gute Entscheidung, denn dort blühten…

Nun ist mein Namens-Schild am Fahrstuhl endlich angebracht, damit man mein Büro einfacher findet. Ich habe nun alles zusammen und fühle mich sehr, sehr wohl in meinem Büro. Und alle bisherigen Besucher auch!

Ihr kennt bestimmt Müsli. Das harte Zeug, das man morgens mit Milch isst. Wenn man es allerdings etwas einweichen lässt, ist es gar nicht mehr so hart und mit frischen Früchten ist es traumhaft und richtig sättigend. Da ich eine leichte Milch-Allergie habe, esse ich mein Müsli in Japan nun mit Sojamilch – was ich…

Von meinem Schüler habe ich zur Einweihung meines neuen Büros einen professionell selbst gebackenen Schokokuchen bekommen! Er arbeitet als Konditor und ist wirklich spitze in seinem Beruf. Der Kuchen sieht nicht nur gut aus, sondern ist auch sündhaft lecker… Vielen Dank!!!

Was in alles in der Welt ist „Meerrettich“? Doppel-E, Doppel-R und Doppel-T, was für ein Wort! Kurz gesagt ist Meerrettich quasi weißer Wasabi. Ja, auch die Deutschen essen „Wasabi“, nur heißt er bei uns eben Meerrettich – und ist weiß! Ähnlich Wasabi, wächst Meerrettich am Rand feuchter Wiesen, Bachläufen und Flussufern. Geerntet werden die weißen,…

Damit es in Zukunft schneller geht, wenn ich neues Brot backe, habe ich mir ein paar eigene Brotbackmischungen vorbereitet: Dinkel-Sonnenblumen-Mischbrot, Mehrkorn-Mischbrot und Kürbiskern-Zwiebel-Mischbrot. Nur Wasser dazu tun, fertig 😉   Backt ihr auch euer Brot selbst? Was für welches backt ihr?

Ab dem 15.04. eröffne ich mein eigenes Büro, „Yasashii Doitsu-go“. Alle privaten Unterrichtsstunden finden nun in meinem neuen Büro statt. Es ist direkt am Bahnhof gelegen und innerhalb einer Gehminute erreichbar. Adresse: Toukan Sapporo Eki-Mae Building, Nr. 902 Kita-Ku Nord 7 West 4-1-1 札幌市, 北区北七条西４丁目1-1 東カン札幌駅前ビル　902号室 Alle Preise bleiben unverändert! Ich freue mich, euch bald in meinem…