Tofu-Tiramisu

Als ich letztens mit meiner Mutter sprach, erzählte ich ihr, dass ich gern mal wieder Tiramisu machen würde, allerdings die Mascarpone in Japan rar und teuer sei. Da kam meine Mutter auf die wahnwitzige Idee statt Mascarpone Tofu zu nehmen. Zuerst dachte ich, nein, das geht nicht! Aber ich fand sofort ein entsprechendes Rezept im Internet und es schien vielversprechend! Also war mein nächster Nachtisch ein Tiramisu aus Tofu und geschlagener Sahne. Und ich muss sagen, ich bin wirklich positiv überrascht. Die Creme war recht sahnig und statt Löffelbiskuits nahm ich englische Digestives, die allerdings etwas salzig waren. Doch das war gar nicht so übel, dadurch war das Tiramisu nicht so süß. Ich glaube, das nächste Mal nehme ich zwei Packungen Tofu auf eine Packung geschlagene Sahne, hoffentlich wird es noch cremiger, denn es war etwas fest und zu fettig durch die Sahne, jedenfalls für meinen Geschmack. Ich werds versuchen!

Hier das Rezept zum Nachmachen:
http://www.chefkoch.de/rezepte/2036451329948939/Tiramisu-lactosefrei.html