Eine Schülerin brachte mich auf die Idee kleine Mochis, genannt Shiratama Dango, selbst zu machen. Man kauft einfach ein spezielles Reis-Mehl dafür, mischt dieses mit etwas Wasser und aus der entstandenen Masse rollt man kleine Kugeln. Diese kocht man kurz auf und läßt diese danach etwas ziehen. Normalerweise werden Dangos mit einer süßen Sojasoße bestrichen oder in einem süßen Sojamehl gewendet und dann einfach so oder zum Tee genossen. Dies ist mein erster Versuch – ich wollte es einfach halten und hatte Lust auf süße rote Bohnen und habe diese einfach mit den Dango kombiniert. Es war nur leicht süß und sehr, sehr lecker!
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