Heute habe ich frei, aber zu allem Überfluss muss ich feststellen, dass es heute bewölkt, grau, kalt und sehr windig ist. Aber das ist gar nicht so schlimm, ich wollte sowieso einiges zu Hause erledigen, unter anderem wollte ich Gewürzgurken machen.
Gestern habe ich zwei große Tüten Gurken billig erstanden und habe sie heute klein geschnitten, in Gläser getan, Gewürze dran getan und wollte dazu meinen Essigsud vorbereiten. Als die Gurken dann vorbereitet und mitsamt den Gewürzen bereits in den Gläsern steckten, stellte ich mit Schrecken fest, dass ich die Gurken gar nicht abgewogen hatte! Wieviel Sud benötige ich nun?! Naja, dachte ich mir, als mehrjährige Hausfrau hab ich das doch im Gefühl…! Also schätzte ich die Menge ab, kochte meinen Sud und stellte beim Befüllen fest, dass die Menge doch nicht ausreichend war!!! Na gut, kein Problem, dachte ich, dann eben noch einmal Sud abkochen, das geht ja fix. Tja, schnell geht es auf jeden Fall, wenn man alle Zutaten vorrätig hat! Aber ich hatte beim letzten Sud meinen Essig komplett aufgebraucht! Was nun? Wohl oder übel musste ich welchen kaufen gehen. Der nächste „Conbini“ (der japanische Ausdruck für „Convenient Store“, ein kleiner meist 24 Stunden geöffneter Supermarkt, quasi der moderne Tante-Emma-Laden) ist glücklicherweise nur ein paar Fußminuten entfernt. Doch diese wenige Fußminuten musste ich durch mich durch Sturmböen kämpfen und an der Ampel fürchtete ich, weggeweht zu werden! Doch zur Belohnung fand ich im Conbini sogar Essig – allerdings nur eine kleine Flasche. Egal, dachte ich, es wird schon reichen. Zuhause angekommen, reichte der Essig in der Tat, ABER mein Zucker war alle!!! Glücklicherweise hatte ich noch in meiner Zuckerdose etwas Zucker übrig. Naja, dann werden diese Gurken einfach etwas salziger…! Was für ein Chaos!
In etwa sechs Wochen kann ich meine Arbeit (hoffentlich) genießen!
Hier ist also meine Ausbeute:
Die Gläser stehen absichtlich auf dem Kopf. Beim Abkühlen des Suds entsteht ein Vakuum und alles bleibt gut konserviert!
Übrigens: heute Morgen habe ich bei dem Sturm auf dem Balkon noch schnell meinen Basilikum umgetopft. Dabei ist die Erde so durch die Gegend geflogen, dass ich immer noch halb blind bin…!!!
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